嘉南平原土地肥沃是台灣農業的主要產地,嘉義風和日麗的東光村,長期更是以農為主,「東光村出產」一向是農產品優質的代名詞。
村子四周是綠油油的田地,土壤正孕育著許多農作物;早晚吹拂清爽的微風,伴隨著農作物自然成長…

三十年前在村子口,
最常看到的是媽媽們彎著腰在釀自家種的大白菜,
她們緩緩把一片片白菜放進陶甕裡,
用熟練手法層層堆疊,不敢有絲毫馬虎,
細膩對待就像呵護小孩一般;
她們作出來的酸白菜口感清脆而飽滿,
帶有淡淡優雅香味,
飽滿晶透的白菜就在甕中靜靜待上六十個日子…
六十個天然發酵熟成的日子,
飄漫在空中的香氣,總是引起路過人的注意,
傳統手藝爲平凡白菜注入了新生命。

三十年過去了,
『村子口』在此重現媽媽們的家傳酸白菜,
同樣秉持著一份關心、一份愛心和期待,
保留傳統手工醃漬工藝融合現代冷凍先進技術,
只是為了把傳統美味留住,獻給懂得美食的老饕;

沒吃過「村子口」酸白菜,絕對是一種損失。
 
森泉食品是一家具有30年醃釀工藝並結合冷凍調理技術的全方位台灣食品廠商,現在已有「老東
山」、「健湯到」、「村子口」之自創品牌, 秉持一貫『天然無添加防腐劑、人工色素、人工味
精』的研發原則,採用天然方式讓食材散發出優雅風味,承諾給消費者的是 “快速又便利” 最美味
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